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Pierre et Marc'Andria Acquaviva

Domaine 'Alzipratu

Viticulteurs

Membres de la Route des vins de Balagne - AOC Calvi

ZILIA

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Géolocalisez-moi

Domaine 'Alzipratu

Route de Zilia

20214 Zilia

04 95 62 75 47

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Histoire

Situé au cœur de la Balagne, dans le nord-est de la Corse, 'Alzipratu est un domaine viticole familial qui a vu le jour à la fin des années 60, niché entre mer et montagnes, à seulement 8 km de Calvi et au pied du Monte-Grossu et sa chaîne montagneuse culminant à presque 2000m. Le vignoble s'étend sur une quarantaine d'hectares et intègre l'Appellation d'Origine Protégée Corse Calvi qui fut créée 1976.

 

Le domaine cultive une pluralité de cépages autochtones en agriculture biologique (AB). Propriété de la famille Acquaviva depuis trois générations, le domaine se trouve à cheval entre les communes de Zilia, Calenzana et Moncale, bénéficiant ainsi d’une mosaïque de terroirs granitiques au sein d'un territoire restreint.

 

Pierre et Marc’Andria Acquaviva cultivent aujourd’hui ensemble cette exploitation en utilisant de nombreuses méthodes agro-écologiques, apportant ainsi leur pierre à l’édifice unique de la gastronomie insulaire.

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Les Méthodes

Afin d'exprimer au mieux la diversité de nos cépages, le chai du Domaine ‘Alzipratu dispose de différents contenants pour différentes méthodes d'élevage, tels que des cuves en béton ou en inox, des fûts de chêne ou d'acacia ainsi que des jarres en terre cuite. Toute l'année, les artisans du Domaine mettent leur savoir-faire et leurénergie à travailler la vigne en utilisant des méthodes agroécologiques afin de garantir une production de qualité. Le domaine est certifié « Agriculture Biologique », tout comme l'ensemble des vignerons de l'appellation Corse-Calvi.  Les vignes bénéficient d'une influence climatique contrastée entre la mer et la montagne, le climat méditerranéen garantissant chaleur et soleil et la pluviosité plus importante des zones montagneuses amène une humidité favorable au développement de la vigne.

Neuf cépages insulaires traditionnels qui se déclinent en douze vins, allant du rouge au blanc en passant par le rosé sont associée à des méthodes agroécologiques, qui en font des vins d'exception

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Astuce d'artisan

L'artisan au cœur de son métier

un savoir-faire

une passion

un art

un partage

une culture

Contacter ou rencontrer Pierre et Marc'Andria Acquaviva

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Où le rencontrer

Domaine 'Alzipratu

Route de Zilia

20214 Zilia, France

Nous sommes enchantés d'ouvrir les portes de notre domaine à de évènements : séminaires, mariages, anniversaires, assemblées générales, et autres occasions privées. Informations : eventalzipratu@gmail.com

Juin : Lundi au vendredi  9h/12h - 14h/19h  

Samedi 10h/12h et 15h/19h

Juillet à Septembre : Lundi au vendredi de 9h/12h et 14h/19h, Samedi et dimanche de 10h/12h et 15h/19h 

Octobre : Lundi au vendredi 9h/12h - 14h/18h

Novembre à Mars : Lundi au vendredi 9h/12h et 14h/17h

Avril à Mai : Lundi au vendredi 9h/12h et 14h/18h

Merci pour votre envoi !

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2,6 km

Découvrir l'artisan le plus proche

La route des artisans de Balagne est une expérience riche en découvertes culturelles, artistiques et gastronomiques. Elle vous permettra de plonger profondément dans la culture corse tout en profitant des magnifiques paysages qui entourent chaque village. En raison de la diversité des environnements, des matériaux et des traditions locales, vous trouverez une grande variété de métiers artisanaux.

La route des artisans de Balagne qui serpente entre le littoral et la montagne de la région est vraiment unique. En parcourant la Strada di l'Arigiani, vous passerez de magnifiques plages et criques aux sommets montagneux verdoyants ajoutant à l'expérience des vues panoramiques époustouflantes.

La Manufacture d-Oriano-Frederique d'Oriano-i Piattini restaurant-Lunghiniano-route-des-ar

6,7 km

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