Histoire
Depuis 2019, Gilles Garcia a repris la tête de l’entreprise artisanale A Funderia, cette entreprise artisanale renommée conçue comme atelier et surface de vente, qui s’est installée à la place d’un cinéma, située en bordure de l’Avenue Christophe Colomb. De ses voyages dans les pays où la tradition du couteau laisse une forte empreinte, Gilles en a retenu le talent artisanal, la finesse des matériaux et la fonctionnalité à chaque utilisation appartenant aux us et coutumes du pays traversé.
Ces découvertes marquèrent profondément son amour pour ce métier et le hasard professionnel le conduira en Corse, ou bien sûr il commença à fréquenter A Funderia, alors dirigée par son créateur, Patrick Martin, au début comme simple client puis, de plus en plus fasciné par la fabrication minutieuse et artistique, comme apprenti. Unis par une passion commune et une entente amicale, Gilles Garcia apprit à maitriser toutes les phases de création et fabrication de couteaux. Tout naturellement il prit la suite de l’activité, pour aboutir aujourd’hui à une excellence en la matière.
Gilles accorde un soin particulier à la trempe de ses lames selon les méthodes méditerranéennes à l’aile d’olive ou par trempes sélectives à l’argile, pour un résultat stupéfiant tant esthétique que fonctionnel, et bien d’autres techniques à découvrir dans son atelier.
L'atelier
Chez Gilles le travail se fait toujours à l’ancienne, au marteau et à l’enclume. Il a conservé la signature de A Funderia qui a fait sa renommée, les guillochages à la lime, exécutés à main levée. Pour les manches, les essences locales issues de bovins et caprins permettent la représentation authentique d’un couteau de berger. Pour l’ensemble de la fabrication de ses lames forgées à la main, Gilles Garcia privilégie le XC75, avec dos droit ou avec contre-tranchant. Parmi les créations vous estimerez la spécialité de Gilles, un couteau droit à mi-chemin entre couteau de Chef et couteau de chasse, avec sa corne de bélier rivetée ou encore le célèbre et rustique couteau de berger corse, le Curnicciulu et sa lame en dams 400 couches, dos guilloché et monté traditionnellement à deux trous avec axe riveté.
Astuce d'artisan
L'artisan au cœur de son métier
un savoir-faire
une passion, un art
un partage
une culture
Contacter ou rencontrer Gilles Garcia
A Funderia
Parking supermarché Casino
20260 Calvi, France
Atelier ouvert toute l'année de 9h à 12h et de 15h à 19h sauf le dimanche.
Où le rencontrer
1,6 km
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La route des artisans de Balagne est une expérience riche en découvertes culturelles, artistiques et gastronomiques. Elle vous permettra de plonger profondément dans la culture corse tout en profitant des magnifiques paysages qui entourent chaque village. En raison de la diversité des environnements, des matériaux et des traditions locales, vous trouverez une grande variété de métiers artisanaux.
La route des artisans de Balagne qui serpente entre le littoral et la montagne de la région est vraiment unique. En parcourant la Strada di l'Arigiani, vous passerez de magnifiques plages et criques aux sommets montagneux verdoyants ajoutant à l'expérience des vues panoramiques époustouflantes.
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