Matthieu Graziani exerce un métier rare et précieux. Un choix dicté par son élan pour la musique dès l’âge de 5 ans lorsqu'il pose ses mains sur une cetera puis sur un violon. L'amour du métier est venu ensuite : « Vers l'âge de dix ans, je prenais des cours auprès d'Ugo Casalonga qui luthier à Pigna et me suis passionné pour son travail » À quinze ans, il choisit une école en italie, passe cinq ans à suivre des cours d'histoire de la musique, de dessin, et devient maître Luthier, diplômé de l'Ecole Internationale de Cremona tout en se perfectionnant dans la fabrication et la réparation d'instruments de quatuor. Il a l'opportunité de travailler dans les ateliers d'Alberto Giordano à Genova et côtoie les instruments prestigieux de luthiers renommés comme Andea et Antonio Amati, ainsi qu'Antonio Stradivari. Le jeune luthier, après une rencontre avec Carlo Pierrini, spécialisé dans la fabrication de guitares, donne une seconde vie aux instruments, guitare, violon, cetera ou encore mandoline. Bastia, Rutali et Corte, Matthieu Graziani ouvre finalement son atelier dans sa ville d'adoption, rue Louis Philippe, à l'Ile Rousse. Sa vocation est de créer et fabriquer des guitares d’exception, il donne donc vie à sa marque de guitare “Graziani Guitars”, et étend sa réputation au delà des frontières insulaires.