À Lumio, entre les collines de Balagne et la Méditerranée, Axou Confiseries fait renaître les saveurs joyeuses des douceurs d’autrefois. Derrière cette aventure gourmande, Dominique perpétue aujourd’hui un univers sucré imaginé au départ avec sa fille Axelle, autour d’une même envie : retrouver le goût vrai des confiseries artisanales et le plaisir simple du partage.  

Dans son laboratoire installé à quelques pas de la mer, les fruits de saison, les agrumes corses, les amandes, noisettes et châtaignes sont travaillés avec patience et précision. Cédrat, myrte, citron ou mandarine viennent parfumer des créations qui rappellent les bonbons d’enfance et les gourmandises des foires villageoises.  Dominique privilégie des ingrédients naturels, sans conservateurs ni gluten, avec une attention particulière portée à l’équilibre des goûts et à une utilisation modérée du sucre. Les recettes suivent le rythme des récoltes et des saisons, dans une démarche profondément liée au terroir balanin.  

Sur les marchés de Lumio, Calvi ou L’Île-Rousse, vous reconnaitrez immédiatement l’univers d’Axou Confiseries : des couleurs gourmandes, des parfums d’agrumes et cette générosité simple qui ravit les grands et petits avec une volonté sincère de transmettre des souvenirs, des saveurs et une certaine idée de la gourmandise artisanale corse.